آخر المواضيع

‏إظهار الرسائل ذات التسميات الغذاء والتغذية. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات الغذاء والتغذية. إظهار كافة الرسائل

الخميس، 15 يونيو 2017

غذاء الحامل يؤثّر على حياة الجنين ومستقبله ! ...


قد تمنع حدوث العيوب الخلقية في المواليد

غذاء الحامل يؤثّر على حياة الجنين ومستقبله!


جريدة الرياض - د.محمد بن حسن عدار

  تُعتبر فترة الحمل من الفترات المثيرة في حياة المرأة وذلك بسبب التغيرات الفسيولوجية والنفسية التي تطرأ عليها، وذلك بسبب تغير مستويات الهرمونات في الجسم وزيادة حجم الدم والرحم والوزن، لذلك على المرأة أخذْ الاحتياطات اللازمة فيما تحتاجه من العناصر الغذائية للحصول عليها بالكميات المناسبة لضمان صحتها وصحة جنينها قبل وبعد الولادة. استهلاك الحامل للغذاء يختلف في فترة الحمل، كما أنه يختلف من سيدة إلى أخرى ومن حمل إلى آخر، فعلى الحامل أن تخطط للحمل وتهتم بصحتها وبنوعية غذائها قبل الحمل بسنة على الأقل لتكون قادرة على تحمل أعباء الحمل والولادة والرضاعة، فقد أثبتت الدراسات أنه هناك الكثير من المواد الغذائية ضرورية للحامل كحامض الفوليك والأحماض الدهنية الأساسية حتى يكون نمو الطفل الجسدي والعقلي متوازناً وطبيعياً.

الثلاثاء، 13 سبتمبر 2016

ارتفاع نسبة البدانة زاد من الإقبال على مكملات فقدان الوزن ...


ارتفاع نسبة البدانة زاد من الإقبال على مكملات فقدان الوزن

الشاي الأخضر: مؤكسد الدهون ومنظم السعرات الحرارية


جريدة الرياض - طب - الأحد 11 شعبان 1430هـ - 2 أغسطس 2009م - العدد 15014- محمد الطفيل :

  منتجات فقدان الوزن أو منتجات النحافة هي التي حظيت بنصيب الأسد في مصانع المكملات مثل الفيتامينات والفيتامينات المتعددة والمنتجات المسببة لفقدان الوزن وقد بيع منها حول العالم بمليارات الدولارات سنة 1999. خلال الخمسين سنة انتشرت السمنة او ازدياد الوزن وخاصة في الدول المتطورة مثل الولايات المتحدة الامريكية وبريطانيا وكندا وهذا مما رفع ناقوس الخطر. وزيادة الوزن يعرف انه كتلة الجسم BMI تصل 27 كجم/م2 اما السمنة فإنها تعرف BMI اكثر من 30 كجم/م2. خلال العشرين سنة من 1976م الى 1994م فإن السمنة في المجتمع الامريكي زادت بنسبة 12.8% الى 22.5% اما في سنة 1999م فانه اكثر من نصف سكان الولايات المتحدة الامريكية أي 61% من البالغين يصنفون على أنهم سمان او أنهم يعيشون زيادة الوزن وهذا حسب تصنيف مجلس الصحة الوطني والفحص الغذائي الاستعراضي ان زيادة عدد المجتمع الذين يشعرون بزيادة الوزن أو البدانة في البالغين هو اساس الدراسة الصحية المقلقة لأن السمنة تشكل امراض القلب والضغط وامراض السكري وبعض امراض السرطان وهي الآن تعد من احد عوامل امراض القلب والأوعية الدموية وهذا مع التدخين وزيادة الدهون والكولسترول والضغط وحياة القعود والجلوس وعدم الحركة.

زيت فول الصويا.. غذاء كامل وسهل الهضم ...


يساهم في بناء العضلات والعظام والأعصاب ومنشط قوي

زيت فول الصويا.. غذاء كامل وسهل الهضم!


أكثر الطرق استعمالاً لاستخلاص الزيت تعتمد على المذيبات العضوية

جريدة ريض - طب الاثنين 12 ذو القعدة 1437 هـ - 15 أغسطس 2016م - أ.د. جابر سالم القحطاني :

  فول الصويا نبات حولي يعد طعاماً للحيوانات وغذاء للإنسان. يزرع فول الصويا في الربيع وتظهر الأزهار البيضاء أو البنفسجية على النبات بعد ستة إلى ثمانية أسابيع. وبعد حوالي أسبوعين يتم تكوين الأزهار التي تستطيل مكونة قروناً يحتوي كل منها بذرتين أو ثلاث بذور، ويتم تكوين البذور خلال 30 إلى 40 يوماً، وتصبح ناضجة عندما يتحول لون الأوراق إلى الأصفر ثم تتساقط على الأرض ويبلغ طول النبات عند تمام نضجه من 60سم إلى 120سم. يغطي نبات فول الصويا زغب قصير دقيق بني أو رمادي اللون ويتراوح لون قرونه ما بين الأصفر الفاتح إلى اللون الرمادي والبني والأسود. وبذور فول الصويا مستديرة أو بيضوية الشكل، ومن ألوانها الأصفر والأخضر والبني والأسود المنقط وذلك وفقاً للصنف. ولمعظم أصناف فول الصويا التي تزرع للأغراض التجارية بذور صفراء أو برتقالية اللون ويتراوح قطر البذره بين 5، 7 ملم.

الجمعة، 8 يوليو 2016

لهذه الأسباب تناولي المكسرات يومياً ...

لهذه الأسباب تناولي المكسرات يومياً



 لهن - قد لا يخفى على أحد أهمية تناول المكسّرات إذ أكدت الدراسات أن تناول حفنة من المكسرات يومياً يخفف خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسرطان و حتى السكري، بالإضافة إلى قدرة المكسرات على تحسين المزاج وتأخير ظهور التجاعيد. ولكن هل تعرف ما فائدة كل نوع بالتحديد؟ وكم سعرة حرارية يحتوي؟

الجمعة، 1 يوليو 2016

تحميل كتاب المثلجات والمحليات الباردة - رشيدة أمهاوش ...

تحميل كتاب المثلجات والمحليات الباردة 

رشيدة أمهاوش

  كتاب المثلجات والمحليات الباردة من سلسلة الكتب الخاصة بالطاهية رشيده أمهاوش .. كتاب المثلجات والمحليات الباردة يختص بعمل الايسكريم بأنواعه وأطباق الكيك الباردة وكل الوصفات المثلجة.. و من الكتب المميزة في عمل الايسكريم .

الثلاثاء، 31 مايو 2016

عصير التمر الهندي.. ملين لطيف ومبرد منعش نافع للإمساك والاضطرابات المعوية والكسل - التوت ...


التوت مفيد في فقر الدم وأورام الحلق واللثة وله تأثيرات فعالة في درجة الحرارة

عصير التمر الهندي.. ملين لطيف ومبرد منعش نافع للإمساك والاضطرابات المعوية والكسل
التمر الهندي لا يتعارض مع الأدوية الكيميائية المصنعة

جريدة الرياض - أ.د. جابر سالم القحطاني

  هنالك العديد من النباتات العشبية قد تتعارض مع بعض الأدوية وقد ذكرنا العديد منها في اعداد مضت واستكمالاً للموضوع نواصل الحديث هذا اليوم:

التمر الهندي Tamarind

  هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة أمتار، واوراقه مركبة. الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون، ويستخدم اللب الذي يغلف البذور، وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب والصبار. ويعرف علمياً باسم Tamarindus indica من الفصيلة البقولية، أما الموطن الأصلي للتمر الهندي فيقال إن موطنه الأصلي إفريقيا الاستوائية وعرف منذ القدم في مصر والهند وانتشر إلى جزر الكاريبي وإلى أغلب بقاع العالم.

السبت، 21 مايو 2016

تناول البطاطا أربع مرات أسبوعيا يهددك بارتفاع الضغط ...


تناول البطاطا أربع مرات أسبوعيا يهددك بارتفاع الضغط



محيط : كشفت دراسة حديثة عن أن تناول البطاطا أربع مرات أو أكثر أسبوعيا يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

الجمعة، 29 أبريل 2016

الإقلاع عن التناول المفرط للسكر: الدواعي والخطوات ...


الإقلاع عن التناول المفرط للسكر: الدواعي والخطوات



محيط : من منا لم يحاول التخفيف من تناول السكر، بدوافع عديدة، إذ ليس خفيا أن ارتفاع تركيز السكر في الدم بنحو كبير يعكس اضطراب استقلابه في الجسم، ما يمثل أهم أسباب تطور مرض السكري .

لمرضى السكر.. فوائد الحمية مضاعفة ...


لمرضى السكر.. فوائد الحمية مضاعفة



محيط : رصد باحثون حالة مجموعتين من المصابين بداء السكري لأكثر من 10 سنوات، واكتشفوا آثارا إيجابية للحمية الغذائية على مجموعة تمت توعيتها بممارسة التمارين الرياضية.

الأربعاء، 20 يناير 2016

قبل فسادها.. استفيدي من الصلصة المخزنة طويلاً ...


قبل فسادها.. استفيدي من الصلصة المخزنة طويلاً


   عزيزتى ربة المنزل .. هل تعرضت فى يوم من الأيام إلى نسيان الصلصة لمدة طويلة فى الثلاجة ؟ إذا حدث ذلك وخزنتيها لمدة طويلة فقد تتعرض للفساد ، ولكن هناك طريقتان ساحرتان للاستفادة منها: 

الجريب فروت مذاق مر يخبيء فوائد جمة ...


الجريب فروت مذاق مر يخبيء فوائد جمة


  لا يحظى الجريب فروت بشعبية واسعة كباقي الحمضيات، ويعود السبب في ذلك هو طعمه المرّ، لكن كثير الدراسات أكدت أن له فوائد صحية جمة، ما يجعل تجرع مرارته شيئا له ما يبرره، وهو يعرف أيضاً باسم “الليمون الهندي”.

الاثنين، 11 يناير 2016

غازات البطن.. لا تتحدث كثيراً وأنت تمضغ الطعام ...


امتنع عن التهام غذاء أكثر من اللازم وتناول اليانسون والبابونج عندما تشعر بالتطبل

غازات البطن.. لا تتحدث كثيراً وأنت تمضغ الطعام!
اليانسون مضاد للمغص وطارد للغازات

جريدة الرياض - أ.د. جابر سالم القحطاني

  يعود تطبل البطن أو ما يعرف بغازات البطن إلى الهواء المتكون في المعدة نتيجة للأكل السريع وابتلاع كميات كبيرة من الهواء، كما يمكن أن يكون نتيجة لشرب المشروبات المكربنة أو للتدخين أو لمضغ اللبان أو الحديث وفمك ملآن بالأكل أو لأكل بعض المأكولات الطبيعية التي تسبب كثرتها بعض الغازات مثل البقوليات، ويقوم الجسم بمحاولة إخراج هذه الغزات من إحدى فتحات الجسم، بسبب تراكم الهواء تمدد البطن أو بمعنى أصح انتفاخ البطن.

شجرة البان.. أزهارها وثمارها غذاء ودواء - Barberry البرباريس ...


البرباريس آمن الاستعمال إذا أخذ بالجرعات والمدة المحددة وعلى الحوامل والمرضعات تجنبه

شجرة البان.. أزهارها وثمارها غذاء ودواء


ثمار شجرة البان متعددة الفوائد

جريدة الرياض - أ.د. جابر بن سالم القحطاني

اصل الحديث هذا الاسبوع حول تناول الاعشاب وكيف نأخذها دون ان تؤثر علينا سلبا وما هي الأمراض التي تتعارض معها:

Moringa البان

   البان شجرة ذات أفرع مستقيمة قليلة التفرع يصل ارتفاعها الى 6 أمتار. للنبات اوراق مركبة يحمل النبات أزهاراً كثة جميلة ذات لون وردي الى أبيض جذاب ة. يعرف النبات بعدة أسماء فيعرف باليسر، والحبة الغذائية ويسر البان واللبان والشوع. أما علمياً فيعرف باسم Moringa paregrina.

الجمعة، 8 يناير 2016

علامات تكشف مدى حاجتك للـ "ديتوكس" ...


علامات تكشف مدى حاجتك للـ "ديتوكس"


محيط : إذا كنت تعاني من مشكلات جلدية، أو اضطرابات في الهضم، أو حالات من الخمول والكسل، أو تتبع نظام حمية غذائية دون أن تتمكن من فقدان وزنك، فأنت بحاجة إلى الـ “ديتوكس”، أي تنظيف جسمك من السموم.

الثلاثاء، 15 ديسمبر 2015

افعلي هذه الأشياء قبل الولادة


افعلي هذه الأشياء قبل الولادة


   أيام قليلة ستمضي لتجدي نفسك في استقبال طفلك الجديد..  على الرغم من أنه إحساس لا يوصف، إلا أن الحياة لن تكون كما كانت من قبل ولأنك اصبحت أم، عليك التضحية بأشياء كثيرة، أولها مثلا الوقت الخاص بك.

الجمعة، 11 ديسمبر 2015

تخلص من الكسل والخمول في الشتاء وتناول هذه الأطعمة ...


تخلص من الكسل والخمول في الشتاء

وتناول هذه الأطعمة


القاهرة - بوابة الشرق :

  توجد بعض الأطعمة التي ينصح بتناولها أثناء فصل الشتاء، حيث يعاني الكثير من الأشخاص من الشعور بالخمول والكسل.

تناول الكمثرى يساعد في خفض الوزن ...


تناول الكمثرى يساعد في خفض الوزن


محيط : في دراسة جديدة، توصل فريق من الباحثين الأمريكيين إلى أن تناول الكمثرى الذي يحتوى على أفضل العناصر المغذية يساعد جنبا إلى جنب مع حمية غذائية متوازنة في خفض الوزن بشكل ملحوظ، وذلك وفقا للأبحاث التي أجريت في هذا الصدد خلال الفترة من 2001 -2010.

مشروب قبل النوم يحقق لك حلم الرشاقة ...


مشروب قبل النوم يحقق لك حلم الرشاقة


لهن : إذا كنتم تعانون من مشكلة في التخلص من الشحوم والوزن الزائد، جربوا ملعقة من هذه الوصفة السحرية قبل النوم لإذابة شحوم الكرش والارداف والزنود ويمكنها أن تفقدكم 5 كيلو في 15 يوماً من دون تعب ورجيم.

الأربعاء، 9 ديسمبر 2015

البدائل الطبيعية للسكر الأبيض لمريض السكري ...


البدائل الطبيعية للسكر الأبيض لمريض السكري

جريدة الرياض - د. بسام صالح بن عباس :

   يتساءل الكثير عن بدائل السكر والتي تعطي نفس المذاق الحالي للسكر الأبيض وعن مقدار السعرات الحرارية الدنيا التي تتحلى بها. إن مجرد التساؤل هذا ومجرد طرحه، وإن لم يعمل به، يسعدني كونه ينبئ برغبة الكثير على التعرف عن طرق بديلة عن السكر الأبيض المعتاد والذي، بلا شك، يحوي كم أكبر من السعرات الحرارية. 

د.مي سعد الدين : ﻻ تقدمي منتجات اﻷلبان لطفلك قبل عامه اﻷول ,,,


د.مي سعد الدين : ﻻ تقدمي منتجات اﻷلبان لطفلك 

قبل عامه اﻷول


لهن خاص - هل مسموح للرضيع تناول منتجات ألبان تضم زبادي أو جبن مطبوخ قبل أن يتم عمر سنة ؟

المواضيع الجديدة

الكُنَّاشة : آفاق علمية

أوقات الصــــــلاة بمدينة طبرق

تابعنا

sayat.me